Metzgerei Steck
Jesinger Hauptstraße 11472070 Tübingen-Unterjesingen
Telefon: 07073-6318
service@metzgerei-steck.de
Unsere Öffnungszeiten:
Mo-Sa 7.00 - 12.30 UhrMo-Di, Do-Fr 14.30 - 18.00 Uhr
Regionale Lieferanten garantieren beste Qualität!
Unser Fleischangebot beziehen wir ausschließlich von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Wir kennen alle unsere Lieferanten persönlich und wissen daher auch genau, wie und wo unsere Tiere leben. Die artgerechte Tierhaltung und Tieraufzucht kommt nicht nur den Tieren selbst zugute, sondern auch unseren Kunden. Denn dank der Haltung im Freien und in Freiluftställen sind die Tiere wesentlich kräftiger und widerstandsfähiger als Stallvieh. Durch den dadurch möglichen Verzicht auf Medikamente sowie die Verwendung von Tierfutter aus eigener Produktion ist das Fleisch wesentlich gesünder! Kurze Transportwege sind ein weiteres Plus für die Tiere und die Umwelt.
Unser Rindfleisch ist überwiegend Staufenfleisch aus Göppingen. Hier haben sich junge Landwirte rund um den Hohenstaufen zusammengeschlossen, die Weiderindhaltung betreiben. Die Tiere sind hier geboren und bleiben bei der Mutterkuh.
Etwas ganz besonderes sind unsere Galloway-Weiderinder aus Ammerbuch-Breitenholz. Ihr doppelschichtiges Fell ermöglicht eine ganzjährige Freilandhaltung!
Die Schweine beziehen wir von der Betriebsgemeinschaft Hauser und Maier aus Neustetten-Wolfenhausen. Die Tiere leben in einem überdachten Freiluftstall - übrigens dem ersten solchen Stall in Baden-Württemberg. Im Gegensatz zu den konventionell im Stall aufgezogenen Schweinen benötigt diese robuste Schweinerasse keine Medikamente. Die Gesundheit der Tiere ist auch durch das selbst produzierte Tierfutter garantiert. Alle Ferkel werden auf dem Hof geboren und wachsen zusammen mit Muttersauen und Ebern auf.
Für unser leckeres Lammfleisch und Lammwürste sind wir bekannt. Die Lämmer stammen entweder vom Achalm-Lamm, aus Hagelloch von Hans Fritz, aus Frommenhausen oder direkt aus Unterjesingen. Bei Jagdglück erhalten Sie ganzjährig Wild aus Unterjesinger Jagd oder aus dem Tübinger Stadtwald. Der Geflügelhof Maier in Remmingsheim liefert uns sämtliches Geflügel. Auch das beliebte "Weihnachtsgeflügel" wie Gänse und Enten beziehen wir von dort.
Unser Fischsortiment (von Donnerstag bis Samstag) mit fangfrischem und geräuchertem Fisch erhalten wir von der "Deutschen See" in Stuttgart.
Köstlichen Käse und Molkereiprodukte gibt es vom Frischedienst Hirschburger aus Kirchentellinsfurt und der "Kleinen Molkerei" aus Tübingen. Den guten Ziegenkäse und Ziegenfrischkäse liefert uns Familie Binder aus Weil im Schönbuch. Unsere kleine, aber feine Gemüseauswahl wird von der Poltringer Mühle geliefert und die knusprigen Backwaren kommen aus der Bäckerei Walker in Tübingen.